Posna baklava sa orasima i čokoladom-sočna i jednostavna
Ako volite slatke, sočne i bogate deserte, ova posna baklava je pravi izbor za vas. Puna oraha, obogaćena rendanom čokoladom i prelivena finim čokoladnim slojem, ova baklava je prava poslastica za sve prilike — praznike, slave ili kad god želite da zasladite svoj sto.
Iako je posna, neverovatno je raskošna i ukusna, i sigurno će oduševiti i one koji inače ne poste.
Sastojci
500 g turskih kora za baklavu
250 g kristal margarina
500 g mlevenih oraha
100 g rendane čokolade (plus još 100 g za posipanje odozgo)
Za šerbet
900 g šećera
750 ml vode
1 kašičica meda
2 vanilin šećera
sok od jednog limuna
Priprema
U posudi pomešajte mlevene orahe i 100 g rendane čokolade. Ostavite sa strane.
Rastopite margarin.
U pleh staviti jednu koru, premazati rastopljenim margarinom, pa staviti drugu koru, premazati i tako redom, na svaku drugu koru stavljati fil od oraha i čokolade. Ponavljati postupak dok ne potrošite sav materijal. Završiti korom, dobro premazati margarinom.
Pre pečenja, baklavu iseći na kocke ili rombove, po želji.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 30–40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
Priprema šerbeta
U šerpi prokuvati vodu, šećer i vanilu. Kada provri, kuvati 5–10 minuta, zatim dodati med i sok od limuna. Ostaviti da se prohladi, ali da bude topao.
Prelivanje
Vrelu baklavu preliti toplim šerbetom. Ostaviti nekoliko sati (najbolje preko noći) da dobro upije.
Kada se baklava ohladi, odozgo posuti preostalih 100 g rendane čokolade.
Ako želite dodatno obogaćen ukus, možete odozgo preliti i topljenom crnom čokoladom umesto rendane.
