Htela sam da popijem kafu, a napravila sam sladoled! Recept koji je oduševio sve!
Ako ste ljubitelji kafe i sladoleda, ovaj recept je pravo osveženje za vas! Ovaj sladoled sa ukusom kafe je neverovatno kremast, lagan za pripremu i ne zahteva mešanje tokom zamrzavanja. Pravi je hit kod mojih prijatelja, a sigurna sam da će oduševiti i vas!
Sastojci
Za sladoled:
3 kašike instant kafe
100 ml toplog mleka
100 g šećera u prahu
400 ml pavlake za šlag (sa više od 30% masti)
100 g čokolade (staviti u zamrzivač 5 minuta pa narendati)
Za dodatni krem od kafe:
2 kašike instant kafe
2 kašike šećera
35 ml vode (sobne temperature)
Ostalo:
50 g čokoladnih keksića
30 g čokolade
Voda (za otapanje čokolade)
Kakao u prahu (po želji)
Priprema
Prvi deo — priprema kafe kreme
U toplom mleku rastopiti instant kafu i dodati šećer u prahu. Sve dobro promešati na srednjoj vatri dok ne proključa, uz neprestano mešanje.
Kad masa počne da se zgušnjava, smanjiti vatru i kuvati još malo.
Skloniti sa vatre, sipati u činiju, prekriti folijom (tako da dodiruje masu) i ostaviti u frižider da se dobro ohladi.
Drugi deo — priprema sladoleda
U međuvremenu umutiti ohlađenu pavlaku za šlag. Savet: koristite hladnu pavlaku i mutite prvo na laganoj brzini, pa postepeno pojačavajte.
Kada pavlaka postane čvrsta i formiraju se stabilni vrhovi, pažljivo je sjediniti sa ohlađenom kafenom kremom.
Dodati narendanu čokoladu i lagano promešati.
Dobijenu masu sipati u kalup, prekriti i staviti u zamrzivač.
Treći deo — krem od kafe (Dalgona krem)
Umutiti instant kafu, šećer i vodu. Na početku mešati polako, a zatim pojačati brzinu. Već za minut-dva dobićete gust, penast krem.
Samleti čokoladne keksiće i pomešati ih sa otopljenom čokoladom (30 g čokolade otopiti u malo tople vode).
Na dno čaše ili činijice ređati slojeve: prvo sloj kafe krema, zatim sloj keksa i čokolade, pa malo kakaa po želji.
Sladoled vaditi kašikom, može se poslužiti uz dodatak ovog bogatog kafe krema i slojeva keksa.
Rezultat je neverovatno mekan, aromatičan i osvežavajući desert koji će osvojiti sve ljubitelje kafe!
Ako vam se dopada recept, ostavite komentar, podelite sa prijateljima i zapratite blog za još ukusnih i originalnih ideja! 💛🍦☕
izvor:Lili Cook
