Najjeftinija ZIMNICA ‘LJUTKO”-Salata od šargarepe

Ova salata je odlična kao dodatak uz meso ili kao lagana salata tokom zime. Priprema je jednostavna, a ukus savršen!

Sastojci:
3 kg očišćene šargarepe

200 g ulja

5–6 glavica belog luka (sitno iseckanog)

5–6 ljuti pečenih crvenih paprika (iseckanih)

1 veza peršuna (sitno seckan)

Preliv:
½ l vode

200 g sirćeta

7 kašičica soli

5 kašika šećera

150 g ulja

1 konzervans

Priprema:
Šargarepu očistiti, obariti 10 minuta u blago posoljenoj vodi, pa iseći na kolutiće.

U veću činiju staviti šargarepu, dodati ulje, seckani beli luk, pečene i seckane paprike, kao i seckani peršun.

U šerpi prokuvati sve sastojke za preliv, pa vruć preliv preliti preko povrća.

Dobro promešati, ostaviti da se ohladi, pa sipati u tegle i zatvoriti.

Napomena:
Čuvati na tamnom i hladnom mestu. Odlična je kao zimnica!

MMS