Domaća Bajadera u Oblandi – Savršen Recept

Ako tražiš recept za savršenu, domaću bajaderu koja se topi u ustima i oduševljava svakog gosta – na pravom si mestu! Ova verzija bajadere koristi oblande umesto tradicionalnog oblika, što joj daje dodatnu teksturu i olakšava sečenje i serviranje. Idealna je za praznike, slave, rođendane ili jednostavno kada želiš da zasladiš dan.

Sastojci za fil:
250 g kristal šećera

2 dl vode

250 g margarina

300 g mlevenog keksa

300 g mlevenih oraha

100 g čokolade za kuvanje

2 lista oblande

Za glazuru:
50 g čokolade za kuvanje

1 kašika ulja

Priprema:
U šerpi ušpinovati šećer sa vodom dok se ne rastopi i ne počne da se zgušnjava.

Dodati margarin i mešati dok se ne otopi.

Umiješati mleveni keks i orahe, pa dobro sjediniti masu.

Podeliti fil na dva jednaka dela – u jedan deo dodati otopljenu čokoladu i dobro promešati.

Na prvi list oblande naneti svetli fil i ravnomerno ga rasporediti.

Preko toga naneti tamni (čokoladni) fil.

Poklopiti drugim listom oblande.

Oblandu pritisnuti tacnom ili knjigom i ostaviti da se dobro stegne na hladnom.

Priprema glazure:
Čokoladu istopiti sa kašikom ulja na pari ili tihoj vatri.

Preliti preko ohlađene bajadere i ravnomerno razmazati.

Kad se glazura stegne, bajaderu seći na štanglice ili kocke.

Najbolje je bajaderu ostaviti u frižideru preko noći kako bi se lakše sekla.

Nož potopljen u toplu vodu omogućava urednije sečenje glazure.

MMS