Savršen recept za pileći file – konačno sam ga pronašla!
Ako stalno tražiš nove ideje kako da pileći file ne bude suv i dosadan – evo rješenja! Sočan, mirisan i pun okusa, sa dodatkom krompira, sira i povrća. Ovo jelo je savršeno i za porodični ručak i za goste!
Sastojci:
Kalup veličine 10 x 25 cm
Za meso i podlogu:
Maslinovo ulje – 30 ml
Krompir – 500 g
Pileći file (grudi) – 3 komada
Jaja – 4 komada
Pavlaka (kisela ili neutralna) – 200 g
So – 2 g
Biber – 2 g
Slatka paprika – 2 g
Mozzarella – 100 g
Crni luk – 1 glavica
Paradajz – 1 kom
Parmezan – 100 g
Za svežu salatu uz jelo:
Paradajz – 2 kom
Ljubičasti luk – 1 glavica
Krastavci – 2 kom
Peršun – 10 g
Avokado – 1 kom
So – 3 g
Biber – 3 g
Maslinovo ulje – 30 ml
Priprema:
U podmazan kalup složi tanke kolutove krompira.
Pileći file iseci na tanke šnicle i začini solju, biberom i slatkom paprikom.
Preko krompira ređaj meso, pa pospi sitno sjeckanim lukom i paradajzom.
Umuti jaja sa pavlakom i začinima, pa prelij preko svega.
Dodaj rendanu mozzarellu i parmezan na vrh.
Zapeći u rerni na 180°C oko 40 minuta dok sve ne porumeni i zamiriše.
Salata uz jelo:
U jednoj činiji sjedini:
Na kockice isečen paradajz, krastavac, avokado i ljubičasti luk. Dodaj sitno seckani peršun, so, biber i maslinovo ulje. Promešaj i posluži uz glavno jelo.
Prijatno!
Ovaj recept je prava bomba ukusa i savršen balans proteina, ugljenih hidrata i svežine. Ako ga isprobaš – javi utiske!
