Najlakši recept za popečci od tikvica Sočni, hrskavi i gotovi za tren!

Brzi popečci od tikvica

Ovo je jedan od onih recepata koji se rade “od oka”, kako su to radile naše bake – i uvijek ispadne savršeno. Sve što vam treba je nekoliko osnovnih sastojaka i malo dobre volje. Idealni su za doručak, brzi ručak ili večeru uz kiselo vrhnje, sir ili salatu.

Sastojci (od oka):
Glatko ili oštro brašno

1 manja tikvica, naribana

Prstohvat soli

1 jaje

Malo vode (po potrebi da smjesa bude rijeđa)

Prstohvat praška za pecivo

Mast za prženje (može i ulje, ali mast daje poseban šmek)

Priprema:
Tikvicu naribaj i lagano posoli, pa pusti da pusti vodu 5–10 minuta. Potom je lagano ocijedi.

U zdjeli pomiješaj jaje, naribanu tikvicu, malo brašna i prašak za pecivo.

Dodaj vode po potrebi – smjesa treba biti malo rijeđa, ali da se može vaditi žlicom.

Zagrij mast u tavi. Kad se dobro zagrije, žlicom spuštaj male količine smjese i prži s obje strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Ocijedi višak masnoće na papirnatom ubrusu i posluži toplo.

Savjet:
Ako voliš začine, slobodno dodaj malo papra, češnjaka u prahu ili sitno sjeckanog peršina u smjesu. A za sirnu verziju – ubaci malo naribanog sira i dobit ćeš savršeno rastezljive popečke!

ms