Pravi recept za osveženje koje budi uspomene na detinjstvo
Sezona kajsija je idealno vreme da napravite ovaj preukusan, prirodan sok. Bez veštačkih aroma, pun voćnog ukusa i savršen za vruće letnje dane – ili da vas u sred zime podseti na leto.
Sastojci:
5 kg očišćenih kajsija
5 limuntusa (limunska kiselina)
5 l vode
Priprema (prvi deo):
U velikoj posudi pomešajte kajsije, limuntus i vodu.
Dobro izmešajte i ostavite da odstoji 24 sata.
Priprema (drugi deo):
Nakon stajanja, prokuvajte smesu i propasirajte (najbolje kroz gustu cediljku ili gazu).
U dobijeni sok dodajte:
2 kg šećera
10 l vode
Sve zajedno ponovo prokuvajte.
Pakovanje:
Dok je sok još vreo, sipajte ga u vrele, sterilizovane flaše. Zatvorite odmah.
Čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
Napomena:
Ovaj sok je razređen i spreman za konzumaciju – nije koncentrat. Po želji možete dodati još šećera ili vode, zavisno od ukusa i slatkoće kajsija koje koristite.
Saveti za serviranje:
Servirajte rashlađeno, sa nekoliko kockica leda i listom nane. Idealan je i za decu, kao zdravija alternativa industrijskim sokovima!