Tikvice sa ovsenim pahuljicama – zdravije i ukusnije od mesa!

Zdrave i hrskave pljeskavice od tikvica i povrća – savršene za svaki obrok!
Zdrave, ukusne i jednostavne za pripremu – ove pljeskavice su odličan izbor za ručak, večeru ili lagani obrok. Puna su povrća, bez prženja u dubokom ulju, a mogu se poslužiti i uz omiljeni sos od pavlake ili jogurta. Uživajte!

Sastojci:
1 veća tikvica (400 g), izrendana

1 šargarepa (110 g), izrendana

1 manji crni luk, sitno seckan

1 krompir, izrendani

3 jaja

100 g sira (može trapist, feta ili neki drugi po ukusu)

Malo peršuna, sitno seckan

So, biber i aleva paprika po ukusu

4 kašike ovsenih pahuljica, samlevenih u blenderu

Malo brašna za valjanje

Ulje za prženje

Za sos:
2 kašike kisele pavlake ili jogurta

Manji vezica mirođije

Malo suvog belog luka ili svežeg (po ukusu)

Priprema:
Tikvicu izrendajte i posolite, pa ostavite da pusti vodu 15 minuta. Nakon toga je dobro ocedite rukama.

U veću posudu dodajte rendanu šargarepu, luk, krompir, jaja, sir, peršun, začine i oceđenu tikvicu.

Sameljite ovsene pahuljice u blenderu i umešajte ih u smesu.

Dobro izmešajte i ostavite da smesa odstoji 15 minuta, da se zgusne.

Na tanjir stavite malo brašna. Oblikujte pljeskavice i uvaljajte ih u brašno.

Pržite ih na srednje jakoj vatri u tiganju sa malo ulja, 4–5 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.

Sos:
U činijici pomešajte pavlaku (ili jogurt), mirođiju i suvi beli luk. Poslužite kao savršen dodatak ovim divnim pljeskavicama.

Savet:
Ove pljeskavice možete peći i u rerni na papiru za pečenje – 25 minuta na 200°C, uz okretanje na pola pečenja.

ms