Ove su najbolji kolačići ikada! Keksići spremni za 10 minuta – TOPE SE U USTIMA…

Sastojci:

250 g glatkog brašna

1 kašičica (≈7 g) praška za pecivo

prstohvat soli

1 velika kašika šećera u prahu (+ još malo za posipanje)

120 g putera (sobne temperature)

100 g jogurta

2 kašike kokosovog brašna

džem po ukusu (jagoda, kajsija ili višnje)

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 °C.

Pomešajte suve sastojke: u većoj posudi prosejte glatko brašno, dodajte prašak za pecivo, prstohvat soli i šećer u prahu. Kratko promešajte.

Dodajte puter i jogurt: u suve sastojke ubacite omekšali puter isečen na kockice i jogurt. Rukama ili mikserom na niskoj brzini zamesite glatko, ne previše lepljivo testo.

Umesite kokosovo brašno: na kraju umešajte kokosovo brašno da testo bude malo čvršće i da se lakše oblikuje.

Formirajte loptice: od testa oblikujte male loptice (veličine oraha), pa ih spljoštite dlanom ili čašom. Na sredinu svake stavite malo džema.

Pečenje: poređajte štrudlicama ili pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni 12–15 minuta, dok ivice nežno ne porumene.

Posipanje: još tople kolačiće pospite šećerom u prahu.

Posluženje:
Ove mekane štrudlice sa vanilom i džemom najbolje su dok su još malo tople – tope se u ustima! Prijatno!

izvor:Ricette arabe facili