Ovo je prava Teleća čorba. Kafanski recept sa mesom vraća u život.

U ovom videu donosimo recept za savršenu teleću čorbu koja će oduševiti vaša nepca. Sočna teletina, kuhana do savršenstva, daje bogat i pun okus ovoj tradicionalnoj čorbi. Idealna je za porodični ručak ili svečani obrok, jer spaja jednostavnost pripreme s neodoljivim okusom domaćeg mesa. Koristimo svježe povrće i kvalitetno meso kako bismo dobili čorbu koja grije dušu. Pratite korak po korak i saznajte kako pripremiti ovu kremastu i aromatičnu deliciju. Čorba od teletine je klasik koji nikada ne izlazi iz mode i uvijek mami osmijehe za stolom. Ne zaboravite lajkovati, komentarisati i zapratiti kanal za još ukusnih recepata s mesom!

SASTOJCI :
500 gr teletine ( masniji komad )
luk
mrkva
krompir
peršun
3 kašike brašna
paprika
1 jaje
1 kašika kisele pavlake

RECEPT ZA TELEĆU ČORBU:
Masniji komad teletine (npr. plećka) isjeckati na sitne kockice i začiniti uljem, solju i biberom. Ostaviti u frižider do upotrebe.
Propržiti luk 5 minuta, dodati meso i dinstati sve zajedno 15 minuta. Ubaciti i mrkvu (na kolutiće i kockice).
Dodati 1.5 l vode i krčkati 40 minuta na laganoj vatri.
Krompir isjeći na sitne kockice i dodati u čorbu, pa kuhati još 30 minuta.
Pripremiti hladnu zapršku: 3 kašike brašna pomiješati s 1 kašikicom crvene paprike i uz miješanje dolijevati toplu vodu.
Zapršku dodati u čorbu, zatim začiniti po ukusu (sol, biber, suhi začini, peršin) i kuhati još 10 minuta.
Na kraju umutiti žumanjak s 1 kašikom kisele pavlake i dodati u čorbu kad je gotova. Promiješati još 2 minute i servirati.

Za detaljnu pripremu pogledajte video.

izvor:Kuhinja za 10