Eskimko torta BEZ PEČENJA – 2 fila, 1 savršenstvo!Stracciatella & čokolada

June 5, 2025 CreativaBox

Ako tražite recept za laganu, osvežavajuću tortu bez pečenja – ova Eskimko torta sa dva ukusa biće pravo otkriće! Kombinacija stracciatelle i čokolade u kremastom filu, sa podlogom od keksa i bogatom dekoracijom, čini je idealnom za sve prilike – od letnjih slavlja do vikend uživanja.
Sastojci:
Osnova od keksa:
• 250 ml mleka
• 1 kesica C Vanilin šećera
• 50 g šećera
• 100 g čokolade
• 100 g maslac
• 350 g keksa
Fil:
• 400 g krem sira
• 150 ml hladnog mleka
• 100 g C Šećera u prahu
• 100 g C Šlag krema
• 300 ml slatke pavlake
• 1 kesica C Eskimka sa ukusom stracciatelle
• 1 kesica C Eskimka čokolada
Dekoracija:
• C Kokos
• pistać krem
• čokoladni krem
• kandirane trešnje,
• čoko mrvice
• bela i crna čokolada
• puslice
Priprema:
Osnova:
1. U šerpi sjediniti mleko, šećer, vanilin šećer, izlomljenu čokoladu i seckani maslac.
2. Zagrevati na laganoj vatri dok se sve lepo ne otopi i sjedini.
3. Dodati izlomljen keks, promešati da se sve poveže.
4. Smesu rasporediti u kalup prečnika 24–25 cm, obložen acetatnom folijom ili papirom za pečenje. Poravnati.
5. Ostaviti u frižider dok pripremate fil.
Fil:
1. Umutiti krem sir, mleko, šećer u prahu i šlag krem dok ne postane glatko.
2. Dobijenu smesu podeliti na dva jednaka dela.
3. U prvi deo dodati 150 ml slatke pavlake i C Eskimko stracciatella. Umutiti dok ne postane kremasto i gusto.
4. U drugi deo dodati 150 ml slatke pavlake i C Eskimko čokolada. Takođe dobro umutiti.
Filovanje:
1. Izvaditi kalup iz frižidera.
2. Preko podloge naneti prvi fil (čokoladni), poravnati i staviti u zamrzivač na 30–60 minuta.
3. Zatim preko prvog fila naneti drugi (stracciatella), poravnati i vratiti u zamrzivač na 3–4 sata (ili dok se potpuno ne stegne).
Dekoracija:
1. Izvaditi tortu iz zamrzivača, ukloniti kalup i acetatnu foliju.
2. Nožem obeležiti 8 parčića (ili više po želji). Svako parče možete ukrasiti drugačije: kokosom, kremovima, trešnjama, čokoladnim mrvicama, rendanom čokoladom, puslicama – pustite mašti na volju!
Napomena:
Tortu možete iseći na 16 manjih parčića, vratiti ih u zamrzivač i vaditi po potrebi – 10 do 15 minuta pre posluživanja. Idealna je za letnje dane i ne zahteva pečenje!