Starinski Recept: Čokoladno-Vanila Torta Bez Jaja
Ova torta je mekana, vazdušasta i puna ukusa. Pravljena je bez jaja, od jednostavnih sastojaka, a u svakom zalogaju osetiće se savršeni spoj vanile i čokolade. Prekrivena je glatkom čokoladnom puter kremom i posuta čokoladnim mrvicama. Ovaj klasični domaći kolač je jednostavan za pripremu i idealan i za neformalne prilike i za svečane proslave.
Sastojci za biskvit:
1 ½ šolje (180 g) brašna
¾ šolje (150 g) šećera
1 kašičica (6 g) sode bikarbone
prstohvat soli
Dodaci (u smesu):
1 šolja (240 g) običnog jogurta, sobne temperature
⅓ šolje (75 g) biljnog ulja
⅓ šolje (80 g) mleka, sobne temperature
½ kašičice ekstrakta vanile
½ šolje (90 g) čokoladnih mrvica
Priprema biskvita:
U velikoj činiji prosejte brašno, šećer, sodu bikarbonu i so. Dobro promešajte, pa u sredini napravite udubljenje.
U udubljenje sipajte jogurt, ulje, mleko i ekstrakt vanile. Lagano umutite žicom samo toliko da se sve sjedini — ne premešajte.
Postepeno umešajte čokoladne mrvice, nežno mešajući posle svakog dodavanja.
Sipajte smesu u pleh prečnika 20 cm, obložen papirom za pečenje.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 25 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite biskvit da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Sastojci za čokoladni puter krem:
½ šolje (75 g) mlečne čokolade, otopljene u mikrotalasnoj (intervali od 30 suzdržavanja i mešanja)
½ šolje (65 g) šećera u prahu
3 kašike (18 g) nezaslađenog kakao praha (prosejati zajedno sa šećerom u prahu)
2 kašike (30 g) mleka
½ kašičice ekstrakta vanile
½ šolje (113 g) neslanog putera, omekšalog na sobnoj temperaturi
Priprema kreme:
Otopite čokoladu i ostavite je da se malo ohladi na sobnoj temperaturi.
U srednjoj činiji prosejte šećer u prahu i kakao.
Dodajte mleko i vanilu, pa mešajte dok smesa ne postane glatka.
Umiksajte omekšali puter, muteći dok krema ne postane prozračna i kremasta.
Na kraju dodajte ohlađenu čokoladu i kratko sjedinite.
Dekoracija i čuvanje:
Ohlađeni biskvit premažite čokoladnim kremom, napravite talasasti uzorak kašikom i pospite dodatnim čokoladnim mrvicama.
Ako tortu ne poslužujete istog dana, čuvajte je u frižideru do 3 dana. Pre serviranja izvadite je 30 minuta ranije na sobnu temperaturu da omekša.
Prijatno!
Savršena torta bez jaja – mekana, ukusna i jednostavna za pripremu.
izvor:izvor:Baking Cherry
