Desert od keksa i jagoda koji se topi u ustima – brzo i jednostavno

Sastojci:

400 g keksa (npr. petit beurre ili slični)

200 g putera (otopljenog)

500 ml slatke pavlake

150 g šećera u prahu

500 g svežih jagoda (za dekoraciju i fil)

500 ml vode (za sirup)

10 g instant kafe

50 g šećera (za kafu)

75 ml vruće vode (za kafu)

5 kockica leda

150 ml toplog mleka

10 g šećera (za jagode)

50 ml vode (za jagode)

30 g kukuruznog skroba

30 ml vode (za razmućeni skrob)

Priprema:

Keks usitnite u blenderu ili vrećici i oštim valjkom.

Pomešajte mrvljeni keks sa otopljenim puterom i utisnite u pleh dimenzija 20×30 cm.

Stavite u frižider na 30 min da se stegne.

Fil od slatke pavlake:

Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsta, postepeno povećavajući brzinu miksera.

Čuvajte u frižideru do sastavljanja deserta.

Kafa ledeni napitak:

Rastvorite instant kafu i 50 g šećera u 75 ml vruće vode.

Dodajte 5 kockica leda i 150 ml toplog mleka, promešajte i ostavite sa strane.

Jagodni sloj:

500 g jagoda očistite i iseckajte, pa stavite u šerpu sa 10 g šećera i 50 ml vode.

Kuvajte na srednje jakoj vatri oko 5–7 min, dok jagode ne omekšaju.

Razmutite 30 g kukuruznog skroba u 30 ml vode i dodajte u kuvane jagode, brzo mešajući dok se ne zgusne.

Ohladite na sobnoj temperaturi.

Na ohlađenu podlogu od keksa ravnomerno rasporedite fil od slatke pavlake.

Prelijte pripremljenim jagodni prelivom.

Vratite u frižider na najmanje 2 h, da se desert dobro stegne i ukusi prožmu.

Pre serviranja dekorirajte svežim jagodama po vrhu i, po želji, još malo umućene pavlake.

Sečite na kocke i uživajte u kremastom desertu koji se topi u ustima!

Prijatno!