Krompiruša po mom receptu – pita koja budi uspomene i mirisom vraća u detinjstvo

Krompirusa na moj nacin

Pita koja vraća u detinjstvo. Sam miris pite dok se peče, budi u nama sećanja na naše bake i toplo ognjiste. Uvek sam se radovala, kad vidim baku kako razvlači kore. Secam se da smo njene pite i gibanice najvise voleli i jedva sam čekala zimski raspust da idemo kod bake i deke. Da li se i u Vama bude secanja kad osetite miris domacih pita? Koja je Vaša omiljena pita?

SASTOJCI:
ZA KORE:
500-550g brasna
1 kasicica soli
300 ml tople Vode
Ulje (30 ml + oko 30 ml za premazivanje)

Za Punjenje:
900g Krompira (može I manje)
180g Luka
1+1/2 kasicice soli
Biber
Kurkuma (može i bez)
30 ml ulja

U činiji zamesite glatko testo od brašna, soli i tople vode s malo ulja, pa ostavite da odmori. Kuvani i izgnječeni krompir pomešajte sa dinstanim lukom, začinima i uljem. Razvucite tanke kore, premažite ih uljem, posipajte filom i složite u pleh. Pecite na 200 °C dok ne dobije zlatnu boju.

izvor:CooKing

Detalje pripreme pogledajte u videu: