Zapečeni patlidžan sa mlevenim mesom – Ukusna i jednostavna večera!

Sastojci:

2 patlidžana

Biljno ulje (3 kašike)

1 glavica luka

3 čena belog luka

400 g mlevenog mesa (po izboru)

Prstohvat crnog bibera

1 kašičica paprike

1 kašičica belog luka u prahu

1 kašičica bosiljka

2 paradajza

Veza peršuna

100 g tvrdog sira (kačkavalj ili parmezan)

Priprema:

Patlidžane isecite na kolutove, posolite ih i ostavite 10-15 minuta da puste gorčinu.

U međuvremenu, isecite luk i propržite ga na malo biljnog ulja oko 2 minuta.

Dodajte sitno seckani beli luk i pržite još 30 sekundi.

Dodajte mleveno meso i pržite 10 minuta dok ne porumeni.

Isperite patlidžane hladnom vodom i osušite ih papirnim ubrusom.

Pospite ih sa crnim biberom, paprikom i belim lukom u prahu.

Pleh obložite papirom za pečenje i poređajte patlidžane.

Zagrejte rernu na 200°C i pecite 20 minuta.

U međuvremenu, isecite paradajz i dodajte ga u tiganj sa mesom.

Začinite bosiljkom i dinstajte još 4 minuta.

Na kraju, dodajte sitno seckan peršun i promešajte.

Izvadite patlidžane iz rerne, prelijte ih sosom od mesa i paradajza.

Pospite rendanim sirom i vratite u rernu još 10 minuta na 200°C.

Poslužite toplo, idealno uz pirinač ili pire krompir.

Ceo recept i detaljnu pripremu pogledajte u samom videu.