Ako imate 2 tikvice, morate da napravite ovaj recept! Nikada nisam jeo nešto ovako ukusno!

Sastojci:
2 tikvice

Ulje

Maslinovo ulje

1 glavica crnog luka

1 paprika

1 čen belog luka

1 dodatna tikvica (za smesu)

Biber

250 g rikote (ricotta sir)

3 kašike parmezana

2 jaja

3 kašike prezli

Seckani peršun

Malo putera

Još prezli za posipanje

Priprema:
Prepolovite 2 tikvice po dužini.

Posolite ih, premažite uljem i stavite u rernu zagrejanu na 200°C na 5 minuta da omekšaju.

U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja, pa dodajte sitno seckani luk, papriku, beli luk i još jednu tikvicu iseckanu na kockice.

Pržite dok povrće ne omekša. Posolite i pobiberite po ukusu.

Uklonite s vatre i umešajte: 250 g rikote, 3 kašike parmezana, 2 jaja, 3 kašike prezli i sitno seckani peršun. Dobro promešajte.

Uzmite pripremljene polovine tikvica i napunite ih dobijenom smesom.

Poređajte ih u nauljen pleh, stavite malo putera preko svake tikvice i pospite prezlama.

Pecite u statističkoj rerni zagrejanoj na 200°C oko 35–40 minuta, dok lepo ne porumene.