Jednom kada vidite ovu metodu, bićete zadivljeni koliko je laka.

Mekano pecivo kao pamuk – Jednostavno, brzo i ukusno!
Sastojci:
10 g suvog kvasca

40 g šećera

200 ml mleka

200 ml vode

100 ml ulja

720 g brašna

8 g soli

2 jaja (za premazivanje)

100 g putera (za premazivanje)

Mleveni mak ili susam za posipanje

Priprema:
U velikoj činiji pomešati suvi kvasac, šećer, mleko, vodu i ulje.

Dodati brašno i so, pa umesiti meko testo koje se ne lepi za ruke.

Pokriti testo i ostaviti da odmara 30 minuta.

Nakon što naraste, istisnite vazduh iz testa i podelite ga na 2 jednaka dela.

Oblikujte obe polovine u loptice.

Razvucite jednu loptu testa na oko 30 cm prečnika.

Otopite 100 g putera i premažite razvijeno testo.

Razvucite i drugu loptu, pa je pažljivo stavite preko prve.

Prstima nežno utisnite testo da se spoji, zatim ga preokrenite.

Razvucite testo dalje na oko 50 cm prečnika.

Premažite ostatkom putera.

Presavijte testo kao na videu (na trećine ili rolatić), i nežno razvucite sredinu.

Isecite na 15 komada.

Složite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Pokrijte i stavite u frižider 15 minuta.

Oblikujte svaki komad po želji (uvijanje, savijanje).

Pokrijte i ostavite da odmore još 15 minuta.

Premažite žumancetom, pospite makom ili susamom.

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 185°C dok ne porumene.

Rezultat: neverovatno meko, ukusno pecivo – kao pamuk! Topla preporuka da probate.

Za detaljan način pripreme pogledajte video.