Vazdušaste pržene lepinje u tiganju – mekane, zlatno hrskave i gotove bez rerne!

Sastojci
Za testo:

7 šolja brašna

3,5 šolje tople vode

1 kesica suvog kvasca

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

Za prženje:

1,5 šolje ulja

Detaljna priprema
U velikoj činiji pomešajte suvi kvasac i šećer sa toplom vodom. Ostavite 5–10 minuta da se aktivira.

Dodajte so, pa postepeno umešavajte brašno dok ne dobijete mekano testo.

Istresite testo na pobrašnjenu podlogu i mesite 10–15 minuta dok ne postane glatko i elastično.

Vratite testo u činiju, pokrijte krpom i ostavite na toplom da naraste 1–2 sata (dok se ne udvostruči).

Nadošlo testo podelite na manje loptice i razvaljajte u oblik lepinja po željenoj veličini i debljini.

Zagrejte ulje u velikom tiganju ili šerpi, pa pržite lepinje sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Vadite ih na papirni ubrus da se ocede od viška ulja.

Za detaljan način pripreme pogledajte video.

https://youtu.be/2DCNpn8sBK4