Srpske krofne. Najlakši i najbolji recept, mekane poput pene
Ovaj recept se nalazi u starom bakinom kuvaru, po kojem su u mojoj porodici pravljene najlepše krofne godinama, donosim vam ovaj starinski po meni najbolji recept i nadam se da ćete uživati, kao i da će svima uspeti.
Sastojci:
50ml toplog mleka
20g svežeg kvasca
prstohvat soli
1 kašičica šećera
1 kašika brašna
70g masla ili margarina
3 žumanca
kora limuna rendana
1 kašika šećera
350ml toplog mleka
500g brašna + 1 kašika + 100g za razvijanje testa
(brašno tip 500)
U toplo mleko razmuti kvasac sa šećerom, solju i kašikom brašna, ostavi da nadođe, zatim dodaj žumanca, otopljeni maslac, limunovu koricu, ostatak mleka i brašna, umesi glatko testo, ostavi da naraste, razvuci, vadi krofne, prži u dubokom ulju i uživaj u mekim, penastim krofnama.
