Najsočnija pita sa sirom i kokosom – Brz i neverovatno ukusan recept koji svi traže!
Neverovatno kremasta, mirisna i laka za pripremu – savršena pita za svaku priliku!
Ako volite pite koje su lagane, sočne i tope se u ustima – onda je ova pita sa sirom, kokosom i finim kremom pravi izbor za vas. Pravi se brzo, od jednostavnih sastojaka koje već imate kod kuće!
Sastojci
Fil sa sirom i kokosom:
200 g svežeg kravljeg sira (neslanog)
3 kašike šećera
1 kašičica vanilin šećera
7 kašika kokosovog brašna (pahuljica)
1 žumance
Pomešati sve sastojke i staviti u frižider 10 minuta.
Testo:
200 g putera (omekšalog)
150 g šećera
3 cela jaja + 1 belance
150 g pavlake (kisela ili neutralna)
300 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
Umutiti puter i šećer, dodati jaja i belance, potom pavlaku. Umešati brašno sa praškom za pecivo i sjediniti u glatko testo.
Opcionalno za šareni sloj:
2 kašike kakao praha
3 kašike mleka
Umešati u polovinu testa ako želite da pita ima čokoladni sloj.
Krem (preliv):
1 jaje
100 g šećera
1 kašičica vanilin šećera
2 kašike kukuruznog skroba
500 ml mleka
Umutiti sve sastojke, kuvati na srednjoj vatri uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Ohladiti pre premazivanja.
Priprema
Prvo pripremite fil sa sirom i kokosom i ostavite ga u frižider.
Umutite testo prema uputstvu.
Pripremite kalup dimenzija 23×23 cm (ili sličan). Obložite papirom za pečenje.
Sipajte polovinu testa u kalup. (Ako koristite kakao, ovaj deo može biti svetli sloj.)
Rasporedite fil od sira preko testa.
Sipajte ostatak testa odozgo. (Ako koristite kakao – to će biti tamni sloj.)
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, 35–40 minuta, dok lepo ne porumeni.
Dok se pita hladi, pripremite krem i ostavite da se ohladi.
Premažite ohlađenu pitu kremom i po želji pospite kakaom ili kokosom.
Umesto kokosa, možete dodati mlevene orahe ili bademe.
Krem možete praviti i sa vanilin pudingom kao bržu varijantu.
Pita je još ukusnija sutradan kad se lepo ohladi i upije sve arome.
Detalje pripreme pogledajte u videu.
Izvor: Ellen’s Kitchen
