Meka i vazdušasta fokača bez mešenja – recept sa viljuškom koji uvek uspeva!

Sastojci:

640 ml mlake vode

1 kašika suvog kvasca

1 kašika šećera

800 g brašna tip 00

Maslinovo ulje (po potrebi za testo i prelivanje)

Priprema:

U mlaku vodu dodajte suvi kvasac i šećer, pa kratko promešajte.

Dodajte brašno i sve sjedinite viljuškom – testo će biti mekano i lepljivo.

Prelijte s malo maslinovog ulja, pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta.

Nakon toga, testo presavijajte na sve četiri strane (kao pismo) na svakih 15 minuta – ukupno 3 puta.

Ostavite testo da raste 2 sata na toplom.

Zatim ga prebacite u dobro nauljenu tepsiju i ostavite još 2 sata da naraste.

Prstima napravite klasične udubljenja po površini, prelijte s još malo ulja.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.

Vaša fokača je spremna – mekana, mirisna i neodoljiva!

Detalje pripreme pogledajte u videu.