Neodoljiv domaći desert BEZ ŠEĆERA-savršen za sve prilike!

Zdrav, ukusan i lagan kolač bez pečenja – savršen za sve prilike!

Sastojci:
Suvo voće:

60 g suvih šljiva

140 g suvih brusnica

100 g suvog grožđa

Voda za potapanje

Orašasti plodovi:

100 g oraha

50 g lešnika

Za kremu:

15 g instant želatina (oko 2 kašike)

40 ml vode (sobna temperatura)

300 g kisele pavlake ili jogurta

2,5 kašike agavinog sirupa (ili drugog prirodnog zaslađivača)

1,5 g vanile ili vanilin šećera

Za preliv i dekoraciju:

35 g crne čokolade bez šećera

30 ml mleka

20 g seckanih oraha

Priprema:
Suve šljive, brusnice i grožđe potopiti u vodi 15 minuta.

Lešnike propržiti u tiganju bez ulja, pa zajedno sa orasima krupno iseckati.

Suvo voće ocediti i osušiti papirnim ubrusom. Šljive sitno iseckati.

Pomešati orašaste plodove sa suvim voćem.

Želatin preliti vodom i ostaviti 5–10 minuta da nabubri.

U drugoj posudi pomešati pavlaku (ili jogurt), agavin sirup i vanilu.

Nabubreli želatin lagano otopiti na pari (ne sme da proključa).

Dodati otopljeni želatin u krem, sve dobro sjediniti.

Pomešati krem sa suvim voćem i orasima.

Sipati smesu u silikonski kalup premazan maslinovim uljem.

Protresti kalup, prekriti providnom folijom i ostaviti u frižideru 4 sata.

Za preliv: otopiti čokoladu sa mlekom na pari i promešati.

Izvaditi desert iz kalupa, preliti čokoladom i posuti seckanim orasima.

Pogledajte video recept sa pripremom