Proja od belog kukuruznog brašna sa sirom i spanaćem

Sastojci:
500 gr. belog kukuruznog brašna
70 ml. ulja
3 jaja
250 gr. sira
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
200 ml. kisele vode
400 ml. kefira
100 gr. svežeg spanaća
pleh 20 x 30
200° 35 – 40′

Umutite jaja, dodajte ulje, so, kefir, kiselu vodu, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, izmrvljen sir i iseckan spanać, sve sjedinite, sipajte u podmazan pleh i pecite na 200°C oko 35–40 minuta.

Za detaljnu pripremu pogledajte video.

izvor:Sanja Mandic Sanjine djakonije