Marinirani prženi krompir – hrskav i aromatičan

Brz i jednostavan recept za ukusan ručak ili večeru! Ovaj marinirani krompir je hrskav spolja, mekan iznutra i prepun ukusa.

Sastojci:
4 krompira
100 g brašna
1 kašičica slatke mlevene paprike
So i biber po ukusu
50–70 ml vode
Biljno ulje za prženje

Za marinadu:

3 češnja belog luka
1 kašika seckanog peršuna
40 ml putera

Priprema krompira

Oljuštite krompir i isecite ga na željene oblike (kolutove, štapiće ili kriške).
Držite ga u vodi da ne potamni.
Stavite vodu da provri, pa ubacite krompir i kuvajte 5 minuta.
Procedite i ostavite da se ohladi

U činiji pomešajte brašno, mlevenu papriku, so i biber.
Postepeno dodajte vodu (50–70 ml), dok ne dobijete gustu smesu.
Ubacite ohlađen krompir i dobro promešajte da se ravnomerno obloži smesom.

U dubljoj tiganju zagrejte biljno ulje.
Pržite krompir na srednje jakoj vatri dok ne dobije zlatno-smeđu boju i postane hrskav sa svih strana.
Izvadite na papirni ubrus da upije višak ulja.

Priprema marinade
U maloj šerpi istopite puter.
Dodajte sitno seckan beli luk i peršun, pa kratko propržite dok ne zamiriše.
Prelijte marinadu preko vrućeg krompira i lagano promešajte

izvor:Moja Kuhinja Tanja