Topa – tradicionalno bosansko jelo na iftarskoj sofri

izvor:kuhaj i peci

Topa je tradicionalno bosansko jelo bez koje je iftarska sofra nezamisliva. Naravno, ko je voli.
A vole je svi. Zato se topom i omrsi ali i često sehuri. Radi se o mliječnom jelu, servira ga se svega kašiku do dvije, umoči se sa toplim somunom i naprosto uživa u ukusu i mirisu ramazanske sofre.
Topa se pravi najčešće po ukusu domaćice i ukućana.
Dodajete mliječne proizvode po želji.
Danas će topa biti spremljena sa dvije vrste sira. Tu je obavezno maslac, kajmak ili pavlaka, malo soli. I često je pravim u toku godine.

Sastojci:
kocka maslaca
3-4 kašike kiselog vrhnja
mladi sir
dimljeni sir
so

Za detaljnu pripremu pogledajte video.