SOGANLIJA-starinska pita pomalo zaboravljena

izvor:na Samirin način

Dragi moji,ovu starinsku pitu odavno zelim sa vama podijeliti ali nikako da stignem spremiti. Po originalnom receptu se jufke prave licno a ja sam to pojednostavila jer moze i jednako je ukusno sa kupovnim jufkama. Uzmite jufke za pite i gibanice a ne one tanke za baklavu.

za tepsiju 26cm precnika vam treba

pola kg jufke
pola pileta ili u mom slucaju ostatci od pilecih prsa to jeste kosti koje sam iskuhala te odvojila meso.Zqcinila sa vegetom,dodala oko 1 kasiku butera/maslaca.

jufke sam redala po 3 jednu na drugu pa rolala, potom sjekla na ruzice velicine oko 2cm redati u tepisju u razmaku oko 1-2cm. Ruzice peci odnosno susiti na oko 160°C oko pola sata. Potrebno je da lijepo porumeni jer u suprotnom kad zalijemo ruzice one ce da povuku boju pa budu bijele i kao nepecene. zato obavezno dobro isusiti/ispeci i pustiti da dobro porumene.kada zalijemo posuti sa mesom te vratiti u sporet jos 10-ak min.

Pogledajte video recept sa pripremom