Orahnjača – Meko i rahlo dizano tijesto punjeno nadjevom od oraha

Orahnjača.

Meko i rahlo dizano tijesto punjeno nadjevom od oraha.

Sastojci:

ORAHNJAČA (za 2 štruce)

Tijesto:
550 gr brašna
280 ml mlijeka
1 žličica šećera
150 ml ulja
2 žumanjka
1 kockica di-go kvasca
1 žličica soli
2 žlice šećera

Nadjev:
400 gr oraha mljevenih
200 ml mlijeka
200 gr šećera

U mlako mlijeko dodajte svježi kvasac i 1 žličicu šećera, pomiješajte.

U brašnu napravite udubinu i dodajte pripremljeni kvasac, šećer, ulje, sol i žumanjke. Sve sastojke sjedinite kuhačom, a onda nastavite mijesiti rukom dok se tijesto ne počne odvajati od prstiju i posude.

Tijesto pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi da se digne.

Izvadite iz posude i premijesite tijesto.

Prerežite ga na dva jednaka dijela od kojih napravite loptice.

Svaku lopticu posebno razvaljajte na širinu tepsije, rasporedite pola nadjeva i zarolajte.

Štruce složite u tepsiju, pokrijte krpom i ostavite da stoje 30 minuta.

Pripremite premaz tako da vilicom izmutite žumanjak s malo mlijeka.

Premažite svaku štrucu i stavite peći na 170°C oko 35-40 minuta.

Pečenu orehnjaču prekrijte krpom i ostavite da se ohladi.

Pospite šećerom u prahu te izrežite.

Pogledajte video recept sa pripremom.

Izvor: di-go kvasac