Domaća pita sirnica u zvrk – tradicionalni recept korak po korak

Ako volite domaće pite, ova sirnica u zvrk oduševiće vas svojim bogatim ukusom i hrskavom koricom. Jufke se razvlače preko cijelog stola, a svaki zalogaj donosi savršenu kombinaciju sira i tankog, sočnog testa. Isprobajte recept i javite nam utiske!

Sastojci:
1 kg svježeg kravljeg sira
1 kg brašna
1 kašičica soli
2 jaja
5 kašika ulja (za testo)
30 g maslaca
Priprema:
Pravljenje testa: U posudi sjediniti brašno, so i ulje, zatim dodati toplu vodu i umesiti glatko testo. Ostaviti da odmori 10 minuta.
Razvlačenje jufki: Podeliti testo na 3 jufke, nauljiti ih i ostaviti još 15 minuta da odstoje.
Priprema fila: Pomešati sir, jaja, ulje i so, dobro sjediniti.
Formiranje pite: Jufke razvući preko stola, iseći na pola i filovati sirom. Urolati rubove i oblikovati zvrkove, zatim ih poređati u nauljenu tepsiju.
Pečenje: Nauljiti pitu i peći na 250°C oko 20 minuta.
Završni dodir: Nakon pečenja preliti prokuvanom slanom vodom, vratiti u rernu na još 2 minuta. Premazati otopljenim maslacem i poklopiti da omekša.

Ova domaća sirnica u zvrk spoj je tradicije i savršenog ukusa! Hrskava, sočna i mirisna,

izvor:Kuhinja za 10