MAKOVNJAČA – domaća štrudla meka kao duša, kad počneš da jedeš ne možeš da staneš!

MAKOVNJAČA – domaća štrudla meka kao duša.

Kad počneš da jedeš ne možeš da staneš!

Sastojci:

2dl mlijeka
50g šećera
20g kvasca
100g brašna
kora od limuna
1 žumanjak
0,5dl ulja
1 vanilin šećer
0,5ml kisele pavlake
350g brašna
300g maka
100g šećera
50g griza
400ml mlijeka
40g maslaca

Priprema:

Sjediniti 2 dl mlijeka, 50 g šećera, 20 g kvasca i 100 g brašna.
Ostaviti da odstoji 10 minuta.

Nakon što je odstojalo dodati koricu 1 limuna, 1 žumanjak, 0,5 dl ulja, 1 kesicu vanilin šećera i 0,5 ml kisele pavlake te dobro sjdiniti.
Zatim dodati 350 g brašna i umijesiti tijesto.
Tijesto ostaviti da odstoji 1 sat.

Za fil je potrebno sjediniti 300 g maka, 100 g šećera, 50 g griza i 400 ml vrelog mlijeka.
Fil ostaviti da odstoji 20 minuta.

Nakon što je tijesto odstojalo podijeliti ga na 2 dijela.
Premijesiti tijesto i ostaviti da odstoji 5 minuta.
Nakon što je ostojalo rastanjiti ga u pravougaoni oblik, oko pola cm debljine.

Premazati sa polovicom fila od maka i zarolati štrudlu.
Isti postupak ponoviti i sa drugim dijelom tijesta.

Štrudle staviti u pleh obložen papirom za pečenje.

Svaku štrudlu premazati sa 40 g otopljenog maslaca.

Staviti u hladnu pećnicu i peći 20 minuta na 180 °C.
Zatim pokriti štrudlu papirom za pečenje i nastaviti peći još 20 minuta.
Pečenu štrudlu premazati maslacem.

Detalje pripreme pogledajte u videu.

Izvor: Domaći Kuhar