Tajna Dobre Poslastičarske Baklave – Prava Domaća Baklavu
Baklava, tradicionalna poslastica koju svi obožavaju, pravo je umeće poslastičarstva. U izvornoj pripremi koristi se ručno razvlačeno tanko testo, dok pravi poznavaoci znaju da je najbolja kada se priprema s maslacem ili uljem. Tajne savršene baklave leže u pažljivoj pripremi i pravilnom prelivanju sirupom.
Ključne tajne savršene baklave:
Prelivanje sirupom do 3-4 puta.
Različite temperature – baklava mora biti hladna, a sirup vruć.
Nakon prelivanja, višak sirupa se može procediti, ponovo zagrejati i preliti kako bi baklava bila sočna i bogatog ukusa.
Topla preporuka vaše Aurore: sledite ove korake i dobićete baklavu koja će osvojiti sva čula!
Potrebni sastojci:
500 g tankih gotovih kora
125 g posnog putera ili margarina
50 ml ulja
350 g mlevenih oraha
(Po želji dodati mleveni keks, pistaće, suvo grožđe…)
Za sirup:
450 g šećera
700 ml vode
3-4 koluta limuna
Priprema:
Pripremite slojeve kora, premazujući ih mešavinom putera i ulja, posipajući orasima.
Pecite baklavu u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C (360 °F) oko 25 minuta, dok ne postane zlatno-smeđa.
Pripremite sirup tako što ćete kuvati šećer, vodu i limunov sok dok ne postignete gustinu.
Prelijte hladnu baklavu vrućim sirupom, ostavite da se ohladi i upije, a po potrebi ponovo prelijte.
Savršena baklava zahteva malo truda, ali rezultat je vredan svakog zalogaja.
Pogledajte video recept i uživajte u pripremi!
Izvor: Aurora Recepti
Priprema prave domaće baklave nije samo proces, već i umetnost koja zahteva strpljenje i pažnju prema detaljima. Kombinacija hrskavih tankih kora, bogatog fila od oraha i savršeno izbalansiranog sirupa daje poslastici neodoljiv ukus kojem niko ne može odoleti. Ključ uspeha leži u pravilnom prelivanju i poštovanju tradicionalnih tajni koje čine baklavu sočnom i ukusnom.
Ako sledite ove korake, uživaćete u poslastici koja će postati nezaobilazan deo vaših svečanih trpeza, a svojim bogatim ukusom očaraće i najzahtevnije sladokusce.
Prijatno i uživajte u svakom zalogaju!
