Pita sa krompirom, prazilukom i mladim crnim lukom – Posni recept

Ako volite pite, ovo je recept koji morate probati! Posna pita sa krompirom, prazilukom i mladim crnim lukom oduševiće vas jednostavnošću i ukusom. Priprema se od domaćeg testa, mekana je i savršena za svaki obrok.

Sastojci za domaće testo:
700 g brašna
450 ml vode
2 kašičice soli
3 kašičice šećera
7 g suvog kvasca
Posni margarin za premazivanje
Sastojci za fil:
1 kg krompira
7 štapova mladog crnog luka
1 veći praziluk
So i biber po ukusu
Priprema domaće pite:

Priprema testa:
U posudu stavite brašno, suvi kvasac, so i šećer. Promešajte, dodajte mlaku vodu i sjedinite. Testo izmesite na pobrašnjenoj površini i podelite na 6 jednakih loptica. Pokrijte i ostavite da odmori 30 minuta.

Priprema fila:
Narendajte krompir, dodajte seckani mladi crni luk i praziluk. Začinite solju i biberom, pa sve dobro izmešajte.

Formiranje pite:
Svaku lopticu testa razvaljajte u tanku koru. Prvu koru premažite margarinom i nanesite fil. Poklopite drugom korom i ponovite postupak sa preostalim korama, osim poslednje, koju ne premazujete.

Oblikovanje i pečenje:
Oblikujte testo u pravougaonik, secite na štapiće debljine 3 cm. Svaki štapić blago uvijte i poređajte u pleh. Premažite smesom margarina i crvene paprike. Pecite 10 minuta na 250°C, pa još 20 minuta na 200°C.

Pita je gotova kada dobije zlatnu boju. Sačekajte da se malo prohladi pre serviranja.

Uživajte u savršenom ukusu domaće pite!

Pogledajte video sa kompletnom pripremom.

izvor:Jokina kuhinjica