Mekike (Uštipci) – Jednostavan Recept koji Svi Mogu Pratiti

Mekike ili Uštipci – Recept za Savršeni Doručak

Kako vi zovete ovo jelo? Mekike, uštipci ili možda križuljci? Kod mene bude nostalgiju i prisećanje na doručke iz detinjstva. Isprobala sam mnoge recepte, ali ovaj je moj omiljeni i približno podseća na bakin.

Recept je jednostavan, idealan čak i za početnike u kuhinji. Podeliću s vama tačne mere i detaljne korake kako biste ga lako pratili.

Potrebni Sastojci:
3 dl mlake vode
1 kašika šećera
1 kesica suvog kvasca
500 g belog brašna
1/2 kašičice soli
Priprema Mekika/Uštipaka:
Aktivacija kvasca:
U 100 ml mlake vode dodajte šećer, kašiku brašna i suvi kvasac. Sve promešajte, pokrijte providnom folijom i krpom, pa ostavite na toplom mestu oko 15 minuta dok se ne aktivira.

Priprema testa:
U kvasac dodajte 400 g brašna i so. Polako umešajte preostalu vodu (200 ml) i zamesite testo. Testo prebacite na pobrašnjenu površinu i dobro ga umesite. Ostavite pokriveno folijom i krpom na toplom mestu da naraste (30–40 minuta).

Formiranje loptica:
Kada testo naraste, premesite ga i podelite na 8 delova. Od svakog dela oblikujte loptice i ostavite ih da nadolaze još 15 minuta.

Prženje mekika:
Ugrejte ulje u dubokoj posudi. Svaku lopticu razvucite prstima u krug prečnika 15 cm i stavite u vrelo ulje. Pržite dok ne požute sa jedne strane, zatim okrenite i pržite drugu stranu.

Služenje:
Gotove mekike stavite na ubrus kako bi se uklonio višak ulja. Poslužite ih sa šećerom u prahu ili po želji sa slanim dodacima.

Kako vi zovete ovo jelo? Mekike, uštipci ili možda križuljci? Kod mene bude nostalgiju i prisećanje na doručke iz detinjstva. Ako volite ovakve recepte, pogledajte i  recept za krofne koje uvek uspevaju ili pitu krompirušu – brz i ukusan obrok.

Video Recept:
Detalje pripreme možete pogledati u video receptu na kanalu “Mikina Kuhinja“.