Sva tajna je u marinadi: Najsočnija rebarca za Božić i Novu godinu!
Sva tajna je u marinadi: Najsočnija rebarca za Božić i Novu godinu!
Tajna je u marinadi.
Potrebno je: Svinjska rebra sa mesnatim trbušnim delom oko 3,5 kg.
Za marinadu broj 1.:
10 čena belog luka
3-4 kašičice soli, biber, ruzmarin,
50 ml. ulja
Priprema: Meso dobro posušiti pa premazati ovom marinadom. Uviti u foliju i ostaviti da ostoji u frižideru oko 6 sati. Meso potom staviti u rernu na 180 stepeni Celzijusa da se peče oko sat i po.
Meso potom izvadite iz rerne i premažite ga sa ovom marinadom:
Marinada broj 2.:
150gr. gustog paradajz sosa
1 kašiku ulja
2 kašike soja sosa
1 kašika balsamiko sirćeta
Biber.
Kada premažete pečeno meso ovom drugom marinadom, pecite ga još oko 40 minuta s jedne i s druge strane na 180 stepeni Celzijusa.
Detalje pripreme pogledajte u videu.
Izvor: Kuhinja Valentina Mašković
