Moja Svečana Posna Pogača – Ukusan Recept za Svaku Priliku
izvor:Serpica Recepti
Ovaj recept za posnu pogaču je savršen za svečane prilike, slave i praznični sto. Mekana i ukusna, posna pogača je jednostavna za pripremu i odličan izbor
Posna pogača je savršen izbor za svečanosti, slave, praznike i druge posebne prilike. Ova pogača nije samo ukusan, već i dekorativan dodatak svakom stolu. Njen bogat i mekan ukus će oduševiti sve prisutne, a jednostavnost pripreme učiniće je omiljenim receptom u vašem domu. Služite je uz posna jela i uživajte u njenom sočnom okusu.
Sastojci:
1,200 g brašna
600 ml mlake vode
40 g svežeg kvasca
100 ml ulja
1 kašičica šećera
1 kašičica sirćeta
1,5 kašičica soli
150 g margarina
Pogledajte video recept za pripremu.
Priprema:
Priprema kvasca: U većoj posudi, pomešajte mlaku vodu, kvasac, šećer i sirće. Ostavite da odstoji 5-10 minuta dok kvasac ne počne da se aktivira i stvori penu na površini. Ovaj korak je ključan za uspešan rast testa.
Mešanje testa: Dodajte ulje, so, margarin, i postepeno dodajte brašno, mešajući sve dok ne dobijete glatko i elastično testo. Kvasac će u kombinaciji sa brašnom i tečnošću stvoriti savršenu osnovu za pogaču.
Odmor testa: Pokrijte posudu sa testom čistom krpom i ostavite da naraste na toplom mestu oko 30 minuta. Testo će se udvostručiti u veličini.
Oblikovanje testa: Kada testo naraste, premesite ga kako biste oslobodili vazduh. Zatim ga podelite na manje loptice: 8 loptica od po 100 g, 3 od po 150 g, 2 od po 125 g i 1 od 60 g. Ove veličine možete prilagoditi prema želji ili potrebama.
Finalni koraci: Oblikujte loptice u željeni oblik pogače i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite još 15-20 minuta da odstoje i nastave da rastu. Premazivanje margarinom ili uljem pre pečenja pomoći će da pogača dobije lepu, zlatno-smeđu boju prilikom pečenja.
Pečenje: Pogaču pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta ili dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava sa svih strana.
Posna pogača je sada spremna! Njena meka, sočna tekstura i bogat ukus biće pravi hit na vašem stolu. Uživajte u ovom jednostavnom, ali vrlo ukusnom receptu.
