Šargarepa na marokanski način!

Ova salata je veoma popularna u Izraelu. Sprema se brzo i jednostavno.

Recept
Sastojci:

500 g šargarepe
1 kašičica soli
Voda

Za sos:

4 kašike maslinovo ulje
Šaka korijandera (kineskog peršuna) i peršuna
1 kašičica meda
3 čena belog luka
Sok od 1/2 limuna
1/2 kašičice soli
1 kašičica slatke crvene paprike
1/2 kašičice ljute crvene paprike
1/2 kašičice kima (zire)

Priprema:
Oljuštite šargarepu i isecite je na kolutove debljine 1–1,5 cm. Kuvajte je u posoljenoj vodi 15 minuta, dok ne omekša, ali da zadrži oblik. Procedite je i prebacite u činiju.

Priprema sosa:

Iscedite sok od pola limuna i stavite u činiju.
Izgnječite beli luk sa soli u pastu (možete ga i narendati na sitno rende). Dodajte ga u limunov sok.
Sitno iseckajte peršun i korijander, pa ih dodajte u činiju.
Dodajte med, ulje, kim, slatku i ljutu papriku. Sve dobro promešajte.
Sipajte vruću šargarepu u činiju sa sosom i sve dobro izmešajte dok se sos ne upije.

Pokrijte činiju i ostavite u frižideru najmanje sat vremena (što duže stoji, to će biti ukusnije).

Prijatno!

Ovo jelo je savršeno kao predjelo ili prilog uz meso, ribu ili sireve. Probajte ga, ukus je fenomenalan! 😊

Detalje pripreme pogledajte u videu.

izvor:Lenji recepti sa Anom Daševskom