Predlog za ručak: Krompir sa pečurkama u kremastom sosu
Sastojci:
1 glavica luka
3 krompira srednje veličine
400 g kisele pavlake
2 kašike brašna
150 g pečuraka (sveže, konzervisane ili kuvane)
1 čaša vode
So i biber po ukusu
2–3 kašike maslinovog ulja
Ljuta paprika (čili) – po želji
Svež peršun ili drugi začini po ukusu
Priprema:
Oljuštite i sitno iseckajte glavicu luka.
Oljuštite krompir i isecite ga na kocke ili tanke kriške.
U dubljem tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi.
Dodajte luk i pržite ga dok ne postane staklast, uz povremeno mešanje.
Ubacite krompir u tiganj sa lukom. Posolite, pobiberite i kratko propržite, 3–4 minuta, dok ne dobije blagu boju.
Ako koristite sveže pečurke, dodajte ih sada i propržite zajedno sa krompirom. Konzervisane ili kuvane pečurke dodajte kasnije, pred kuvanje.
U posebnoj posudi pomešajte kiselu pavlaku i brašno. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Dodajte čašu vode u smesu i ponovo promešajte.
Prelijte kremasti sos preko krompira i pečuraka u tiganju.
Dodajte po ukusu ljutu papriku i sveže začinsko bilje (peršun, mirođiju ili bosiljak).
Poklopite tiganj i kuvajte na laganoj vatri dok krompir ne omekša i sos ne postane gust. Povremeno promešajte kako se ne bi zalepilo.
Kada je jelo gotovo, poslužite ga toplo. Možete ga posuti dodatnim peršunom za svežinu.
Idealan je kao glavno jelo za laganu večeru ili kao prilog uz meso. Prijatno!
Detalje pripreme pogledajte u videu.
