Vegan mekani kolač – Savršen posni desert bez mleka, jaja i putera

Sastojci:

500 g soka od narandže

2 kašike sirćeta

1/2 kašičice sode bikarbone

100ml ulja

200g šećera

Prstohvat soli

Rendana korica narandže

1/4 kašičice kurkume

20g praška za pecivo

450g mekog brašna

20g kakao praha

50g soka od narandže (za kakao smesu)

50g suvog grožđa

Ulje za podmazivanje kalupa

Šećer u prahu za posipanje

Priprema:U veliku posudu sipajte sok od narandže, sirće i sodu bikarbonu. Dobro izmešajte.

Dodajte biljno ulje, šećer, prstohvat soli, rendanu koricu narandže i kurkumu. Promešajte dok se sastojci ne sjedine.

Postepeno dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo, neprestano mešajući kako biste izbegli grudvice. Smesa treba da bude glatka i kremasta.

Kakao smese:U manjoj posudi pomešajte kakao prah sa 50 g soka od narandže. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu.

Dodajte 1/4 pripremljene osnovne smese u kakao i dobro sjedinite.

U preostalu narandžastu smesu umešajte suvo grožđe.

Nauljite kalup za pečenje.

Ulijte narandžastu smesu u kalup, a zatim preko nje ravnomerno rasporedite kakao smesu.

Uz pomoć drvenog štapića blago promešajte smese kako biste dobili efekat šara.

Pecite kolač u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 50 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen (treba da izađe suva).

Nakon pečenja ostavite kolač da se hladi u kalupu 15 minuta, zatim ga pažljivo prebacite na tanjir i pustite da se potpuno ohladi.

Pospite kolač šećerom u prahu po želji.

Ovaj kolač je mek, ukusan i idealan za posne dane. Podelite ga sa prijateljima i uživajte!

Detalje pripreme pogledajte u videu.