Najpoznatiji grčki božićni kolačići – Recept za medeni kolačići

Recept za grčke božićne medene kolačiće oduševio je sve. Ovi kolačići se tope u ustima, savršeno su natopljeni sirupom i istovremeno hrskavi. Morate isprobati ovaj recept, ovo su najbolji božićne medene kolačiće koje sam ikada probao!

Sastojci:

550 g brašna za kolače (meko brašno)

90 g šećera

150 g maslinovog ulja

75 g biljnog ulja

45 g konjaka

1 kašičica mlevenog cimeta

1/2 kašičice mlevenih karanfilića

5 g sode bikarbone

40 g soka od narandže

1 kašičica praška za pecivo

Za sirup:

150 g vode

120 g šećera

120 g meda

Priprema:

U velikoj posudi pomešajte brašno, šećer, cimet, karanfiliće, sodu bikarbonu i prašak za pecivo.

Dodajte maslinovo ulje, biljno ulje, konjak i sok od narandže. Zamesite glatko testo.

Testo treba da bude mekano, ali ne lepljivo. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna.

Od testa pravite male kuglice, zatim ih oblikujte u ovalne oblike i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Blago ih pritisnite viljuškom kako biste im dali karakterističan oblik.

Pecite kolačiće u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, dok ne postanu zlatno smeđi.

U međuvremenu, pripremite sirup. U šerpi pomešajte vodu, šećer i med.

Zagrevajte na srednjoj vatri, mešajući dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite da se sirup ohladi.

Kada su kolačići pečeni i ohladeni, stavite ih u hladan sirup na nekoliko sekundi da se dobro natape.

Izvadite ih iz sirupa i stavite na rešetku da se ocede.

Kada se ohlade, možete ih posuti seckanim orasima ili bademima, po želji.

Ovi kolačići su hrskavi spolja, a mekani i sočni iznutra. Ne samo da su savršeni za božićne praznike, već su i idealni poklon za drage ljude!

Detalje pripreme pogledajte u videu.

izvor:Grčka Kuhinja