Nikada nisam videla ovako jednostavne, brze i ukusne rolnice. Potpuno nova metoda.

Sastojci:

2 i po šolje vode (500 ml)
1 kašičica soli (8 g)
6 šolja brašna (720 g)
Za premazivanje testa:

150 g putera
1 čaša biljnog ulja (90 ml)

Za nadev:
500 g svežeg spanaća
2 pržena luka
So po ukusu
Mleveni biber
Mlevena crvena paprika

Priprema:

U veću posudu sipajte 2 i po šolje vode (500 ml) i dodajte 1 kašičicu soli (8 g).

Postepeno dodajte 6 šolja brašna (720 g) dok ne dobijete kompaktno, glatko testo.

Podelite testo na 10 jednakih delova i oblikujte ih u loptice. Ostavite da odstoje 5 minuta.

Nakon odmora, svaku lopticu razvucite u krug prečnika 28 cm.

Složite sve krugove jedan na drugi, premazujući svaki sloj mešavinom otopljenog putera (150 g) i biljnog ulja (90 ml).

Ostavite složeno testo da odmori 30 minuta kako bi postalo mekano i elastično.

Dobro operite i sitno naseckajte 500 g spanaća.

U tiganju propržite 2 luka dok ne postanu zlatno-smeđi.

Pomešajte spanać, prženi luk, so, biber i mlevenu crvenu papriku po ukusu.

Nakon što je testo odstojalo, razvucite ga rukama na što tanji sloj.

Rasporedite pripremljeni nadev po testu, pa ga podelite na tri dela i urolajte svaki deo u rolne.

Prebacite rolne na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih preostalom masnoćom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C oko 25-30 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđe boje.

Detalje pripreme pogledajte u videu.

izvor:Enfes Yemek Tarifleri