Neodoljivi Božićni kolačići bez jaja – Snežne kuglice koje se tope u ustima
Sastojci:
125 g putera (omekšalog)
2 kašike šećera u prahu
Rendana korica jednog limuna
10 g vanilin šećera
Prstohvat soli
200 g brašna
5 g praška za pecivo
100 g džema od kajsija
30 g seckanih oraha ili badema
50 g šećera u prahu (za posipanje)
Priprema:
Umutite omekšali puter sa šećerom u prahu, rendanom koricom limuna, vanilin šećerom i prstohvatom soli dok ne postane glatko.
Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i umesite meko i glatko testo.
Na površini posutoj brašnom oklagijom razvucite testo do željene debljine i modlicama oblikujte i vadite vanilice, koje ćete ređati na pleh obložen papirom za pečenje.
Vanilice su tradicionalno okruglog oblika.
Pecite kolačiće 15 minuta na 180 stepeni. Testo treba na površini da ostane svetlo, ne treba čekati da porumeni, jer su vanilice prepoznatljive upravo po beloj boji.
Ostavite testo da se ohladi i stegne, a zatim ga premažite pekmezom (po želji dodajte seckane orahe ili bademe u džem za dodatnu teksturu), spojite sa drugim delom i pospite prah šećerom.
Kolače čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, jer su tada još ukusniji.
