Tradicionalni recept za djevrek-Turski somun sa heljdinim brašnom

izvor:Sladjini recepti

Sastojci:
400g. belog brašna
150g.heljdino brašno
20g.kvasca
2kašike ulja
1kašičica šećera
1 kašičica soli
3 dl.vode

Preliv za djevreke:
150g.šećera
1,5dl.vode
200 g. susama

Zamesiti testo pa ostaviti testo da odmara 30min.Zatim odvojiti testo u loptice veličine narandže i svaku lopticu razvaljati u tanki valjak koji upletemo i napravimo djevrek .
Svaki djevrek potapamo u prelivu s jedne pa sa druge strane pa u prepečen susam.

Priprema preliva :
šećer Karamelisati pa dodati vodu kuvati dok se šećer ne istopi pa prohladiti .
Ostaviti djevreke 15 min. da odstoje pa pečemo 20min.na 200. C.

Detalje pripreme pogledajte u videu.