Straćatela torta bez pečenja: Fantastičan spoj ukusa koji će vas osvojiti!

Straćatela torta bez pečenja.

Fantastičan spoj ukusa koji će vas osvojiti!

Sastojci

Podloga:
– 450 gr mlevene plazme
– 40 gr čokolade u prahu
– 150 gr margarina ili maslaca
– 120 gr mleka
– 50 gr mlevenog lešnika

Fil:
– 500 ml jogurta
– 500 ml slatke pavlake
– 100 gr šećera
– 20 gr želatina+10 kašika vode
– 20 gr vanil šećera
– 200 gr crne čokolade

Ganaš glazura:
– 200 ml slatke pavlake
– 200 gr čokolade

Priprema

Podloga:
Maslac otopiti, i sjediniti sa plazmom, čokoladom u prahu, mlekom i mlevenim lešnikom. Dobro izraditi i staviti u kalup od 28 cm (ova količina je taman za taj kalup)

Fil:
Dobro umutiti slatku pavlaku sa šećerom i ostaviti je sa strane.
Izrendati na krupno crnu čokoladu.

Želatin i vodu pomešati i otopiti na tihoj vatri (ili u mikrotalasnoj na 30 s).

Zatim, želatin dodati u jogurt, promešati i odmah sjediniti mikserom sa umućenom pavlakom i izrendanom čokoladom.

Preliti preko podloge i sve lepo izravnati. Ostaviti u frižider dok glazura ne bude gotova.

Ganaš glazura:
Slatku pavlaku polako zagrejati (ali da ne provri) i dodati čokoladu. Mešati dok se čokolada ne istopi i dobro sjedini sa pavlakom (najbolje je mešati sa žicom).

Preliti preko torte i ostaviti na hladnom da se dobro stegne.

Izvor: coolinarika