Sočni crni čupavci – isprobajte recept za pravu poslasticu

Sočni crni čupavci – isprobajte recept za pravu poslasticu.

Ovi crni čupavci (izvana i iznutra) bit će lijepa promjena na vašem stolu. Čupavci su kolač naše mladosti, radili smo ih zajedno s mamom ili bakom i smazali u trenutku uz čašu mlijeka. Malo modernija verzija ovog kolača premazana je i sa marmeladom kako bi mu dala novu notu ali i sočnost.

Sastojci

– 120 g maslaca
– 100 g šećera
– 2 jaja
– 120 g brašna
– 1 žlica kakaa
– 1 pecilni prašak
– 25 ml kuhane kave
– 80 g čokolade za kuhanje
– 4 žl marmelade od malina, naranče, borovnica
– 3 dcl mlijeka
– 150 g čokolade za kuhanje
– 250 g kokosa

Priprema

Za biskvit:

Masalac i šećer tucite s mikserom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje te dobro izmiksajte.

Dodajte prosijano brašno sa pecilnim praškom i kakaom. dobro iziješajte te dodajte rastopljenu čokoladu i kavu (pazite ovo je 25ml, ne 2,5 dcl, svega oko 3 žl kave).

Smjesu rasporedite u kalup 20×30 kojeg ste prethodno obložili papirom za pećenje i pecite na 180°C oko 10 – 15 min. Provjerite čačkalicom.

Ostavite da se ohladi te premažite cijelu površinu sa marmeladom po želji.

Prerežite biskvit na pola te preklopite jednu polovicu preko druge. Narežite na kocke i stavite u zamrzivač dok pripremate smjesu za namakanje.

U manji lončić stavite mlijeko i čokoladu da se topi na laganoj vatri. Pazite da vam mlijeko ne zakipi. Maknite s vatre te miješajte ako se sva čokolada nije otopila.

Ostavite da se malo ohladi. U pliću posudu stavite kokos. Namačite kocke u smjesu te uvaljajte u kokos.

Čupavce stavite da se ohlade u hladnjaku ili ako se ne možete strpiti kao ni ja, navalite na njih još tople.

Savijet:

Ovo je relativno mala količina kolača pa ako trebate poduplajte smjesu i pecite u većem kalupu. Ja sam dobila 20 kocki.

Izvor: coolinarka.com