SIRNICA da prste poližeš s domačim jufkama koje su tanje od papira

November 3, 2024 CreativaBox

Kako razvući kore od brašna tanje od papira i napraviti domaći burek

60 dag glatkog brašna (i još 5-6 žlica brašna za posipanje pri miješanju)
4 dl tople vode
5 žlica ulja
3 žličice soli

U zdjeli pomiješajte 600 grama glatkog brašna, 400 mililitara vode, 5 žlica ulja i 3 žličice soli.
Miješajte mikserom dok male grudice ne nestanu i tijesto postane glatko
Još malo mijesiti rukama
Ovdje možete vidjeti kakvo tijesto mora biti
Ostavite tijesto da odstoji pola sata, ali ga prethodno premažite uljem
Stavite tijesto na pobrašnjen stol i malo ga razvucite
Sada gledajte kako razvlačim koru.
Možda vam se čini jako teškim… ali nije
Samo lagano povucite tijesto od sredine prema van
Sada lagano povucite krajeve
Ovako tanke kore moraju biti
Ako se negdje pojavi rupa, to stvarno nije problem. Ponekad i najbolji majstori puknu
Nauljiti koru
Sada stavljam nadjev od sira. Pravi se tako što se 500 grama feta sira pomiješa sa 3 jaja i jednom kiselom pavlakom. Ne soliti jer je sir slan pa će pita biti preslana.
Uz pomoć stolnjaka zamotajte pitu prvo s jedne pa s druge strane
Izrežite sredinu
Sada slažite pitu u krug
Ispecite pitu i dobro se provedite
Kada sastavite pitu ispecite je