Najmekša šampita za prave sladokusce – penasta poslastica koju morate probati!
Najmekša šampita za prave sladokusce – penasta poslastica koju morate probati!
Za biskvit… umutiti 10 žumanaca sa 5 kašika šećera i 7 kašika brašna, prašak za pecivo, 5 kašika ulja, 5 kašika mleka. Peći u plehu dimenzije 34×20 cm na 180 °c oko 20 minuta.
Dok se korica peče, skuvati preliv za belanca.
Preliv… 750 g šećera, 14 kašika vode – ostaviti da provri, a od momenta vrenja neka kuva još oko 4 minuta. Za to vreme odmah mutiti belanca. Umutiti 10 belanaca u čvrst sneg sa 10 kašika šećera i nekoliko kapi limunovog soka. Dugo miksati dok belanca ne postanu čvrsta. Kada su se belanca dovoljno umutila, ne prestajati sa mućenjem i dodati vreo preliv od šećera i vode. Mutiti još oko 10 minuta.
Sa umućenim belancima premazati koru i posuti šećerom u prahu. šampitu ostaviti nekoliko sati da se stegne i da korica upije vlagu, zatim iseći i uživati u svakom zalogaju.
Prijatno!
Detalje pripreme pogledajte u videu.
Izvor: Bokina kuhinja
