Napravite najmekše lepinje punjenje sirom – Hačapuri: sigurno će vam se dopasti

Napravite Najmekše Lepinje Punjenje Sirom – Hačapuri: Sigurno će Vam se Dopasti!

Ovaj gruzijski recept za hačapuri lepinje donosi nezaboravan ukus i aromu. Pratite korake i uživajte u domaćem specijalitetu!

Sastojci:
100 ml tople vode
100 ml toplog mleka
1/2 kašičice soli
1 kašičica šećera
1 jaje
4 g suvog kvasca
300 g brašna
4 kašike ulja
450 g tvrdog sira

Za premazivanje:
1 žumance
1 kašika mleka
Priprema:

U posudu dodajte toplo mleko, vodu, so, šećer, kvasac i jaje, pa dobro umutite dok se sastojci ne sjedine. Dodajte prosejano brašno i umesite testo dok ne postane glatko. Na kraju dodajte ulje i nastavite sa mešenjem dok testo ne upije ulje.

Pokrijte testo providnom folijom i ostavite ga na toplom mestu da nadođe, otprilike jedan sat.

Stavite testo na pobrašnjenu površinu, kratko ga premesite i podelite na dva jednaka dela. Oblikujte dve lopte.

Svaku loptu razvucite prstima, bogato pospite sirom, a zatim podignite ivice testa i spojite ih na vrhu da zatvorite lepinju. Lagano je rastanjite oklagijom i stavite na pleh obložen pek papirom.

Premažite lepinje žumancetom pomešanim sa mlekom i pospite dodatnim sirom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.