Sočni posni mafini sa svežim malinama – Ukusna i zdrava poslastica

Sočni posni mafini sa svežim malinama – Ukusna i zdrava poslastica

Sastojci:
100 g šećera
60 ml vode
60 ml ulja
1 kašika ekstrakta vanile
140 g brašna
1,5 kašičica praška za pecivo
140 g malina

Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa.
U posudi pomešajte šećer, vodu, ulje i vanilu. Dobro promešajte, pa dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo. Lagano mešajte da se svi sastojci sjedine.
Nežno dodajte sveže ili smrznute maline u smesu.

Pripremite kalupe za muffine, ili stavite papirne korpice u kalupe.
Pecite muffine u prethodno zagrejanoj rerni 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđi.
Koristite čačkalicu ili drveni štapić da biste provjerili da li su muffini pečeni. Ubodite ih sredinom – ako čačkalica izađe čista, muffini su spremni.
Izvadite muffine iz rerne i ostavite ih da se potpuno ohlade pre nego što ih poslužite.

Za detaljan način pripreme pogledajte video.

izvor:Cooking with Shirley