Kolač iz snova: Sočne čokoladne rum kocke koje obaraju s nogu

Kolač iz snova: Sočne čokoladne rum kocke koje obaraju s nogu.

Recept za sočan kolač koji osvaja i okusom i mirisom.

Sastojci

– 4 jaja (razdvojena na bjelanjke i žutanjke)
– 200 g šećera
– 100 g glatkog brašna
– 1 žlica kakaa u prahu
– 1 prašak za pecivo
– 150 g mljevenih oraha
– 80 g svinjske masti
– 100 ml mlijeka

Preljev
– 190 g šećera
– 190 ml vode
– 100 ml ruma

Glazura
– 100 g tamne čokolade
– 70 g šećera
– 70 g margarina / maslaca
– 1 jaje

Priprema

Miksajte šećer i žumanjak dok ne dobijete svjetliju smjesu.

Dodajte svinjsku mast i zamiksajte.

Dodajte suhe sastojke (brašno sa praškom za pecivo, orahe i kakao) zajedno s mlijekom.

Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka (prikazano u videu).

Smjesu pecite na 170 stupnjeva dok čačkalica ne izađe suha.

Za preljev otopite na vatri šećer u vodi pa kad zgasite vatru dodajte rum. Tom smjesom prelijete gotov vrući biskvit.

Kad se sve dobro ohladi prelijte kolač ohlađenom glazurom koju napravite tako da na pari kuhate sastojke za glazuru (prikazano u videu).

Pogledajte video recept.

Izvor: How 2 Bake It by Marko Strižak