Čoko-Malina torta bez pečenja – Zdrava slastica za svaku priliku

izvor:Kokosica

Detaljan prikaz kako napraviti zdravi sirovi kolač – bez pečenja, jaja, brašna, mlijeka, šećera…

Zdrava Čoko-Malina torta
Evo recept za kolač koji se ne peće, a ako ste vegan med zamjenite javorovim sirupom
Kremasta, jednostavna i ukusna
Bez laktoze, glutena, brašna, umjetnih aroma i rafiniranih šećera

Sastojci za kolač

Kora
100gr badema
100gr zobenih pahuljica
210gr datulja s košticom
Puna žlica meda
Žlica kako praha
50ml zobenog mlijeka

Bademe i zobene sameljite do teksture brašna. Zatim svježe datulje očistite od koštica. Dodajte ih u sjeckalicu sa dobivenim brašnom i dobro usitnite. Zatim dodajte preostale sastojke i još jednom sve isjeckajte da dobijete kompaktnu smjesu. Kalup 20cm promjera obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite dobivenu smjesu. Stavite hladiti.

Krema
120gr indijskih oraščića
(rashlađena) Konzerva kokos mlijeka (krema)
2 žlice meda
20gr otopljenog kakao maslaca
70gr malina (odmrznuti ili svježe)
80gr tamne čokolade (70%)

Indijske oraščiće natopite 30ak min u vrućoj vodi zatim ocjedite. Dodajte ih u blender zajedno s kremom od kokosa, medom, kakao maslacem i malinama. Sve dobro izmiksajte.
Odvojite 4 žlice kreme te razmažite preko kore u kalupu i stavite hladiti da se stegne. Otopite 80gr tamne čokoladne i povežite s preostalom smjesom. Prelijte čokoladnu kremu kao završni sloj. Dobar tek!

Detalje pripreme pogledajte u videu.