Kako napraviti savršen džem od krušaka. Recept sa neverovatnom bojom i konzistencijom

Ako volite kruške, ovaj džem će vam se sigurno svideti! Ovaj recept je jednostavan, a džem je bogat ukusom i savršen za zimske dane. Hajde da počnemo!

Sastojci:

2,5 kg zimskih krušaka (poželjno tvrđe i organske)

5 šolja šećera (ili po ukusu)

100 ml sveže ceđenog soka od nara (ili alternativa: sok od višnje ili hibiskusa)

Priprema:

Operite i oljuštite 2,5 kg krušaka.

Prepolovite kruške i uklonite tvrde delove iz sredine. Ako ima trulih delova, obavezno ih očistite.

Isecite kruške na sitne komade, prema želji. Ako volite krupniji džem, seckajte ih na veće komade.

Dodajte iseckane kruške u lonac i prelijte ih sa 5 šolja šećera (ili 4 šolje ako volite manje slatko).

Protresite lonac kako bi se šećer ravnomerno rasporedio po kruškama.

Ostavite da odstoji u frižideru preko noći (ili najmanje 3 sata na sobnoj temperaturi) kako bi kruške pustile sok.

Stavite lonac na srednje jaku vatru i kuvajte dok ne proključa.

Kada džem proključa, smanjite vatru i nastavite da kuvate uz povremeno mešanje.

Kuvajte oko 15 minuta, povremeno protresajući lonac umesto stalnog mešanja kako bi džem ostao zrnast i voće se ne bi raspadalo.

Nakon 15 minuta, dodajte 100 ml sveže ceđenog soka od nara (ili sok od višnje ili hibiskusa) kako biste pojačali boju i dali dodatnu aromu.

Kuvajte džem još 30-35 minuta dok ne dobije gustu konzistenciju.

Da biste proverili gustinu džema, kapnite malo džema na tanjir i pustite da se ohladi. Ako se ne razliva, džem je spreman.

Kada je džem gotov, sipajte ga u sterilne tegle dok je još vruć. Zatvorite tegle i okrenite ih naopačke kako bi se stvorio vakuum.

Savršen džem od krušaka je spreman! Uživajte u ovom predivnom, aromatičnom džemu i podelite svoje utiske!

Detalje pripreme pogledajte u videu.